Future Market Insights（FMI）的調查數據顯示，全球抗氧化劑市場(chǎng)在2014-2020年間的復合年增長(cháng)率將達到5.3%，屆時(shí)全球抗氧化劑的需求量為10.33萬(wàn)噸。

按照產(chǎn)品類(lèi)型的不同，FMI將抗氧化劑分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑。天然抗氧化劑市場(chǎng)目前的主要成分包括迷迭香提取物、維生素A（包括類(lèi)胡蘿卜素）、維生素C（包括抗壞血酸）和維生素E（包括生育酚和生育三烯酚）。合成抗氧化劑則包括叔丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、叔丁基對苯二酚（TBHQ）和沒(méi)食子酸酯等。

據FMI預測，全球抗氧化劑市場(chǎng)在之后的幾年內將持續增長(cháng)，尤其是在全球范圍內豬肉消耗量增加的情況下。預計在未來(lái)四年的時(shí)間內，豬肉仍將是全球消耗量最大的肉類(lèi)，雞肉的消耗量也處在很高的水平，人們對抗老化產(chǎn)品的需求將進(jìn)一步推動(dòng)全球抗氧化市場(chǎng)。

按照地理位置來(lái)看，亞太地區仍將是全球最大的抗氧化劑市場(chǎng)，占據了全球31.8%的份額。亞太地區消費者健康意識的增強，以及對抗老化產(chǎn)品需求的增加是推動(dòng)該地區抗氧化市場(chǎng)發(fā)展主要動(dòng)力。此外，癌癥、肌萎縮型脊髓側索硬化癥和其它的神經(jīng)類(lèi)疾病將進(jìn)一步增加亞洲消費者對抗氧劑的需求，據估該地區抗氧化市場(chǎng)在2014-2020年間的復合年增長(cháng)率將達5.9%。

北美洲是全球第二大的抗氧化劑市場(chǎng)。接下來(lái)是歐洲，不管是天然抗氧化劑還是合成抗氧化劑，在歐洲都有很大的市場(chǎng)，尤其是英國和愛(ài)爾蘭。推動(dòng)歐洲抗氧化市場(chǎng)發(fā)展的，除了西歐消費者健康意識的增強，西歐人口的增加之外，還需其對抗老化產(chǎn)品的訴求增加。歐洲市場(chǎng)在2013年對抗氧化劑的需求量一度達到了1.8萬(wàn)噸，據估該市場(chǎng)在2014-2020年間的復合年增長(cháng)率將達到5.2%。

抗氧化劑領(lǐng)域主要的供應商有阿蘭德、阿徹丹尼爾斯米德蘭、巴斯夫、嘉吉、杜邦、建明、帝斯曼、納圖瑞克斯等，為了提高競爭力，這些企業(yè)不斷進(jìn)行企業(yè)兼并和收購，并在地理上進(jìn)行擴張，尤其是在亞洲。

（來(lái)源：食品機械行業(yè)網(wǎng)）