斬拌機是肉類(lèi)制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設備。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類(lèi)制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。

     

    該設備同時(shí)適合用于魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜的粉碎加工。

該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛生要求。

特點(diǎn)：

1、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉/分間任意調整，該機噪音小，效率高，節能效果顯著(zhù)。

    2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料

    3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

4、配有出料器，出料方便，干凈。

   
   刀片的高速旋轉與料盤(pán)的旋轉同時(shí)進(jìn)行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達到好的乳化效果。多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果，自動(dòng)出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。