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丸子流水線(xiàn)的打漿設備

發(fā)布時(shí)間:2017-09-16 09:28:30
丸子流水線(xiàn)
   打漿設備是丸子流水線(xiàn)最基礎的設備,只有經(jīng)過(guò)打漿的原料才能用于丸子機的制作,丸子打漿就是將肉,輔料攪拌混合均勻,然后在用于丸子的成型。
    丸子流水線(xiàn)打漿設備結構簡(jiǎn)單,操作方便,其具體操作方法如下。
    1、首先對長(cháng)期未使用的打漿機進(jìn)行清洗,以保證打出的丸子肉醬不被污染,延長(cháng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。
    2、根據含汁率選擇合適的篩筒,丸子流水線(xiàn)工作中要檢查導程角與間隙是否合適,可通過(guò)含汁率來(lái)檢驗。若發(fā)現廢渣中含汁率高(用手使勁捏渣,仍有汁液流出,說(shuō)明含汁率高),則需根據原料的不同和工藝要求調整導程角。
    3、將圓筒篩固定到機架上。
    4、回收產(chǎn)品及廢渣??梢愿鶕U渣的含汁率調整導程角、傳動(dòng)速度或刮板與篩壁間距以進(jìn)行二次打漿。
    5、清洗打漿機。使用完畢后關(guān)閉電源,并對打漿機的篩筒、儲液桶、出料漏斗等設備進(jìn)行清洗,晾干。由于打漿設備的汁液和廢料大多含有大量的有機物和碳水化合物,不及時(shí)清洗會(huì )發(fā)生酸敗,腐蝕設備,所以應及時(shí)清洗打漿機。
    丸子流水線(xiàn)只有打漿良好才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)丸子,沒(méi)有好的肉醬后面的成型蒸煮在好,也很難生產(chǎn)出人們喜愛(ài)的肉丸,所以打漿是很重要的。

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