“概念鹽”比普通鹽貴多了
與此前鹽貨架只有普通加碘鹽不同，如今超市貨架上的鹽品種可多了。除了常見(jiàn)的綠色加碘鹽，還有如海藻碘鹽、海藻碘低鈉鹽、純精無(wú)碘竹鹽、澳大利亞海鹽、澳大利亞烹飪食用鹽、無(wú)碘精制巖鹽、無(wú)碘湖鹽、低鈉竹鹽等諸多品種，“概念鹽”占據了鹽柜的大半位置。
電商平臺概念鹽更多，從價(jià)格上看，普通的海藻精制加碘鹽350克售價(jià)2.5元，低鈉竹鹽225克就售7.4元，加碘竹鹽225克售價(jià)5.6元。澳大利亞烹飪食用鹽就更貴了，折合為14.5元/250克，價(jià)格是普通加碘鹽的8倍多。
有消費者表示，竹鹽、海鹽可能是微量元素不同，所以?xún)r(jià)格高一些。浙大食品專(zhuān)家應鐵進(jìn)博士認為，人體通過(guò)食鹽攝入微量元素的劑量可以忽略不計。
科學(xué)攝入碘預防甲亢、甲減
品種多樣的鹽中有加碘鹽，也有無(wú)碘鹽，到底怎么選？復旦大學(xué)附屬腫瘤醫院頭頸外科專(zhuān)家王玉龍接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，碘是合成甲狀腺激素的原料。早年全民食鹽加碘，而近年來(lái)，甲狀腺疾病的發(fā)病率有增高趨勢。
他表示，不同地區和不同的飲食結構，消費者對于碘的攝入應有區別。比如甲亢患者中“毒性彌漫性甲狀腺腫”最常見(jiàn)，這些患者需要嚴格忌碘，建議服用無(wú)碘鹽，同時(shí)防止海產(chǎn)品等的攝入，并注意在日常用品中不接觸碘，比如海藻類(lèi)護膚品、碘酒等。
甲減患者也要辯證對待碘的攝入。如甲狀腺術(shù)與同位素治療后的甲減，一般需要藥物補充甲狀腺素，正常飲食即可；而橋本甲狀腺炎所引起的甲減，只要避免高碘攝入即可。
專(zhuān)家還建議，像廣東等沿海地區，居民缺碘情況不嚴重，可少吃些碘，包括低鹽飲食及減少海帶紫菜等的攝入量等。而從預防角度看，平衡飲食、放松心情、勞逸結合比單純糾結于加碘還是無(wú)碘要更靠譜。
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