關(guān)閉一批衛生環(huán)境臟亂差、不具備生產(chǎn)條件的小作坊
針對地方特色食品小、散、亂，質(zhì)量安全問(wèn)題多發(fā)的狀況，河北省食品藥品監督管理局將組織開(kāi)展對張家口橋西區莜麥粉等特色食品的集中整治，重點(diǎn)整治非法添加、標簽標注混亂等問(wèn)題。此次專(zhuān)項整治行動(dòng)以地方特色食品(傳統老字號、名優(yōu)食品)為重點(diǎn)，按照“各級政府負責、部門(mén)指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動(dòng)”的原則，集中力量進(jìn)行整治、規范和扶持。
河北省食品藥品監管局副局長(cháng)師振軍表示，該省將加大對地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)監管力度，落實(shí)監管措施，嚴把準入關(guān);加強獲證企業(yè)證后監管，依據生產(chǎn)許可條件和《食品生產(chǎn)通用衛生規范》，督促、引導企業(yè)嚴格按照有關(guān)標準進(jìn)行生產(chǎn)，不斷加大對企業(yè)的幫扶工作力度，使企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和條件得到根本改善，有效改善地方特色食品質(zhì)量安全狀況。對地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊基本狀況再調查，再摸底，逐家開(kāi)展全面清查并建立檔案。加強對地方特色食品加工小作坊整治工作，整治與幫扶并重，努力實(shí)現四個(gè)“一批”。嚴厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料的“黑工廠(chǎng)”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”;堅決關(guān)閉一批衛生環(huán)境臟亂差、不具備生產(chǎn)條件的小作坊;積極幫扶一批具備一定條件的食品生產(chǎn)加工小作坊取得小作坊登記證;整合做大一批具有區域性集中加工特點(diǎn)的食品生產(chǎn)加工小作坊。
為企業(yè)及小作坊建立起“一戶(hù)一檔”的動(dòng)態(tài)質(zhì)量檔案
《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理條例》7月1日實(shí)施，河北省局要求各地各部門(mén)嚴格落實(shí)要求，結合地方特色食品加工小作坊的產(chǎn)品種類(lèi)和產(chǎn)品特性，試點(diǎn)先行，組織實(shí)施食品小作坊的登記工作，落實(shí)好地方特色食品加工小作坊整治工作各項制度措施;要求各縣(市、區)局、市局組織專(zhuān)門(mén)力量，通過(guò)進(jìn)村、進(jìn)戶(hù)、進(jìn)企業(yè)，全面調查本地特色食品企業(yè)及小作坊的數量、現狀、分布情況、生產(chǎn)條件及質(zhì)量安全水平，為企業(yè)及小作坊建立起“一戶(hù)一檔”的動(dòng)態(tài)質(zhì)量檔案。根據本地特色食品質(zhì)量安全工作實(shí)際情況，有針對性地制定出具體工作方案和工作措施，認真組織部署整治規范工作，確定工作標準，落實(shí)工作責任。逐村、逐戶(hù)、逐企業(yè)做好宣傳發(fā)動(dòng)及集中整治前期準備工作。
建立地方特色食品安全巡查制度
河北省各級食藥監部門(mén)按照分級分類(lèi)監管原則和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查辦法》要求，依照年度監督管理計劃，依托基層網(wǎng)格化監管，以地方特色食品小企業(yè)、小作坊為重點(diǎn)，結合農村食品安全“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)、食品安全大排查大整治活動(dòng)等專(zhuān)項檢查，加大執法巡查和產(chǎn)品抽檢的力度頻次，全面查找、整改特色食品安全隱患，集中力量關(guān)閉、取締不具備生產(chǎn)條件的小作坊、黑窩點(diǎn)和加工戶(hù)，及時(shí)查封、銷(xiāo)毀存在質(zhì)量安全問(wèn)題的食品，公開(kāi)處理一批制售假冒偽劣和有毒有害食品的案件和人員。及時(shí)對集中整治工作進(jìn)行全面總結、分析，查找存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施并認真抓好落實(shí)。探索和建立長(cháng)效監管機制，建立地方特色食品安全巡查制度，逐級配備專(zhuān)(兼)職人員，強化日常巡查，不斷鞏固整治成果，防止反彈。同時(shí)，逐步將工作重點(diǎn)從執法監管轉移到引導幫扶上來(lái)，幫助企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝和條件、添置生產(chǎn)設備等保證體系，引導企業(yè)規范發(fā)展。對優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品要加大保護和扶持力度，強化打假工作，按照“一企一策、一品一策”的原則，制定有針對性的幫扶措施，促其進(jìn)一步做大做強，帶動(dòng)整體產(chǎn)業(yè)良性、健康發(fā)展。
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